为做好新学期学生食堂保障工作，进一步强化学生食堂从业人员食品安全意识，并对其普及食品安全法律、法规和基本知识，全面落实食品安全工作要求。为在校师生提供更加优质、安全的伙食保障。后勤与保卫处陈诚老师2月23日组织各食堂经理、库管员、食品安全员、小点负责人、供货商开展食品安全知识培训与考试。

陈老师分别向大家讲解了晨午检、验收货物、索票索证、库房管理、添加剂管理、洗消管理、标志标识管理、半成品管理、食品留样等共计58项食堂管理工作的标准管控流程，同时结合实际管理与操作中出现的问题，对以上流程做出了详尽的讲解，以便培训人员更好地掌握培训内容。

培训结束后，陈老师组织各学生食堂工作人员进行了食品安全知识考试，并在考试结束后立即对试卷进行讲解，以便大家更好的接受本次培训的知识。

最后，后勤与保卫处处长肖安阳老师对本次食品安全培训与考试进行总结，他希望大家通过本次培训，可以更好的掌握食品安全知识，从而更好的为全院师生提供优质的后勤保障。